برای تقویت مغز چه بخوریم؟
شنبه ۲۷ دی ۹۹ | ۱۷:۰۲
تغذیه مناسب نقش موثری در حفظ مغز جه از نظر ساختار و چه از نظر فعالیتهای آن است.
تغذیه مناسب نقش موثری در حفظ مغز جه از نظر ساختار و چه از نظر فعالیتهای آن است.
همه افراد برای زیست سالم به عملکرد مناسب مغز خود اهمیت می دهند. مغز عضوی آسیب پذیر در برابر اتفاقات و کمبودهاست. تغذیه مناسب نقش موثری در حفظ مغز چه از نظر ساختار و چه از نظر فعالیتهای آن دارد. بدون شک اینکه چه بخوریم تا از سلامت مغزمان مراقبت کرده باشیم یا به عبارتی برای تقویت مغز به کدام مواد غذایی نیاز داریم ؛ سوال بسیاری از افرادست .متخصصین تغذیه رژیم غذایی مایند را پیشنهاد می کنند.
رژیم غذایی MIND چیست؟
قطعا درمورد رژیم غذایی DASH برای کاهش فشارخون و رژیم غذایی مدیترانه ای برای بیماری های قلبی شنیده اید.وقتی می خواهیم در مورد رژیم مناسب محافظت از مغز صحبت کنیم بهترین روش ترکیب دورژیم غذایی است.
این رژیم Mediterranean-Dash Intervention for Neorodegenerative Delayنامیده می شود.( dietMIND )
در این الگوی غذایی غذاهای گیاهی وطبیعی سهم بزرگی دارند.گوشت قرمز وچربی های اشباع و شیرینی ها محدود هستند.مطالعات میدانی کاهش بیش از 53 درصدی در پیشرفت بیماری آلزایمر را با پیروی از این رژیم نشان می دهد.
مطالعات گسترده تر و جزیی تر روی مواد غذایی که بیشترین تاثیر را در پیشگیری از زوال عقل داشتند نشان دادندسبزیجات برگ سبز دربین انواع سبزیجات و بری ها در میان میوه ها شاخص تر بودند.
مطالعات نشان دادند افرادی که رژیم غذایی برپایه الگوی رژیم MINDرا رعایت میکردند فعالیت مغزی مشابه افراد 5/7 سال جوانتراز خودداشتند.
رژیم غذایی خود را بیازمایید
اگر می خواهید بدانید رژیم غذایی شما چقدر متناسب با این رزیم است به سوالات زیر پاسخ دهید؟
(امتیاز 15 نشاندهنده حداکثر تطبیق با رژیم mind است.)
(امتیاز 15 نشاندهنده حداکثر تطبیق با رژیم mind است.)
- آیا 3 سهم غلات سبوس دار روزانه مصرف می کنید؟
- آیاحداقل 6 بار درهفته سبزیجات برگ سبز مصرف می کنید؟
- آیااز خانواده بری ها هفته ای دوبار مصرف می کنید؟
- آیاهفته ای یک بار ماهی مصرف می کنید؟
- آیا گوشت قرمز کمتر از 4 بار درهفته مصرف می کنید؟
- آیاحبوبات بیش از 3بار درهفته مصرف می کنید؟
- آیامغزها5بار درهفته مصرف می کنید؟
- آیاسرخ کردنی و فست فود کمتر از یک بار درهفته مصرف می کنید؟
- آیااغلب روزها روغن زیتون مصرف می کنید؟
- آیاکمتر از یک قاشق غذاخوری کره یا مارگارین در روز مصرف می کنید؟
- آیاکمتر از 5عدد شیرینی یا شکلات درهفته مصرف می کنید؟
- آیاماکیان حداقل دوبار درهفته استفاده می کنید؟
- الکل به ندرت استفاده می کنید؟
- آیا روزی یک بار هم از سایر سبزیجات (به غیراز برگ سبزها)استفاده می کنید؟
- آیا هفته ای یک سروینگ پنیرهای فرآوری شده مصرف می کنید؟
رعایت نسبی رزیم mind هم برای سلامت مغز خوب است
با اینکه رژیم MIND و مدیترانه ای اثرات نسبتا مشابهی در کاهش ریسک و پیشرفت آلزایمر داشته اند,پیروی از رژیم MIND به نظر ساده تر می رسد.به عنوان مثال در رژیم MINDهفته ای یک بار و در رژیم مدیترانه ای هفته ای دوبار ماهی توصیه می شود.
مورد دیگر اینکه در رژیم MINDمجبور نیستید رژیم عالی داشته باشید تا از سودمندی آن بهره ببرید.مثلا افرادی که متوسط امتیاز6 تا9 را در پیروی از MIND کسب کرده بودند بیشترین کاهش در ریسک بیماری را داشتند.آنهایی که فقط نیمی از امتیاز رعایت رژیم را دریافت کرده بودند هم هنوز کاهش ریسک بیماری را نشان می دادند.
توجه داشته باشید که می توانید یک یا دومورد عادات ذکرشده در رژیم را هدف قرار دهید و امتیاز خودرا افزایش داده وسلامت مغز خود را بهبود ببخشید.
مورد دیگر اینکه در رژیم MINDمجبور نیستید رژیم عالی داشته باشید تا از سودمندی آن بهره ببرید.مثلا افرادی که متوسط امتیاز6 تا9 را در پیروی از MIND کسب کرده بودند بیشترین کاهش در ریسک بیماری را داشتند.آنهایی که فقط نیمی از امتیاز رعایت رژیم را دریافت کرده بودند هم هنوز کاهش ریسک بیماری را نشان می دادند.
توجه داشته باشید که می توانید یک یا دومورد عادات ذکرشده در رژیم را هدف قرار دهید و امتیاز خودرا افزایش داده وسلامت مغز خود را بهبود ببخشید.
منبع:www.myoclinic.org
Angela L.Murad
